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家常鹅肝做法大全 ?家常鹅肝的做法大全
悦刻正品全球购2025-06-10 13:47:58【悦刻正品优购】7人已围观
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本文目录
红烧肉的家常做法怎样好吃
食材明细
带皮五花肉600克 、桂皮、肉的肉花椒 、做法做法老抽、家常家常大葱、红烧红烧花肉油 、肉的肉玫瑰腐乳、做法做法腐乳汁 、家常家常八角、红烧红烧花肉香叶、肉的肉糖 、做法做法盐 、姜、干红椒各适量。
做法
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1 、五花肉洗干净,切小块 ,冷水下锅,焯水待用。
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2、锅里下入适量色拉油,小火,五层油温时候先下入花椒,炒出香味后,把花椒盛出扔掉,用炸过花椒的油 ,下入2勺白糖 ,2勺水,小火炒糖色 ,要不停翻搅 ,以免糖糊 ,炒制糖融化 ,水分完全蒸发 ,
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3、锅中下入焯水过的五花肉,转中火,继续翻炒至肉上色均匀 ,锅中下入备好的,葱姜和各种大料 ,炒至一两分钟,锅中放入老抽 ,继续翻炒均匀3-5分钟。
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4、锅中加水,以水和肉平衡为准,加入适量盐,两勺玫瑰腐乳汁,和两块腐乳,腐乳要捣烂。大火烧开 ,小火炖煮40分钟 。
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5、然后将炖好的五花肉倒入到炒锅里,大火收汁 ,收到锅中还有留少许汤汁为准。
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6 、放入少许鸡精和十三香,出锅即可。
红烧肉块的家常做法
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2 、煮制猪肉。猪肉冷水下锅 ,加入姜片 、米酒 、食盐,盖上盖子煮40分钟。
3、炸制猪肉。捞出放入冷水洗干净 ,捞出控干水分,四边插入竹签 ,放入锅中,倒油,盖上锅盖 ,小火慢炸5分钟,翻面继续炸 ,直到2面金黄 ,捞出后,再下锅复炸20秒。
4、捞出切片 。捞出放凉后,取下竹签,用刀切成合适的薄片,装入盘中。
红烧肉的家常做法1234
用料:五花肉450克、冰糖35克、姜1块 、香叶2片 、八角1个 、花椒粒8粒、桂皮1块 、小葱1根、食盐4克、黑胡椒粉少许、色拉油2汤匙、红烧酱油2茶匙、黄酒2茶匙。
做法:
1 、五花肉用冷水浸泡出血水,洗净,切2厘米方块。
2、将五花肉倒入冷水锅中 ,加入2片姜 、几颗花椒粒,水开后焯烫3分钟,捞出沥干备用。
3、锅加倒入适量色拉油,将冰糖倒入锅中,炒出糖色,倒入五花肉 ,快速煸炒 。
4、加入2茶匙红烧酱油、香叶、桂皮、八角,翻炒 ,倒入2茶匙黄酒,迅速翻匀后关火。
5、红花肉倒入电压力锅锅胆内 ,加入适量清水和小葱段 、姜片,加入少许食盐 。6、盖上锅盖 ,选择“肉/鸡”菜单 ,烹制大约25-30分钟。7、装盘淋入剩余汤汁撒入小葱段即可食用 。
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